Ensopado de missô com soja em grão

Receita de um livro que eu tenho, um pouco modificada por mim. Muito boa, rende 4 porções.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 cenouras descascadas e cortadas em palitinhos
• 1 alho poró cortado em rodelas finas
• 3 batatas pequenas descascadas e cortadas em palitinhos
• 4 colheres de sopa de missô
• 1 colher de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de semente de gergelim torrada
• 1l de caldo de legumes
• 400g de soja em grão cozida

Modo de preparo:
Refogar no óleo de gergelim a cenoura, o alho poró e as batatas. Adicionar o caldo de legumes e a soja em grão. Cozinhar até que as batatas e cenouras estejam cozidas.. Adicionar o missô e o shoyu e deixar por mais 5 minutos. Polvilhar as sementes por cima e servir acompanhado de arroz.