Panqueca aveia

Ingredientes

1 colher de sopa de açúcar de coco

1/4 de colher de sopa de fermeno químico

1/4 de colher de sopa de goma xantana

2/3 xícara de farinha de aveia 

1 colher de sopa de farinha de arroz

1 colheres de sopa de farinha de chia (chia processada)

1 xícara de água

Pitadas de canela

Se você tiver fava de baunilha, vale a pena colocar.

Preparo

Misture tudo num bowl com um fouet. Use uma frigideira antiaderente, pré aqueça. Por precaução coloque um pouquinho de óleo de coco na frigideira. 

Adicione então uma concha da massa e espalhe na frigideira com o auxílio de uma colher.

Doure dos dois lados e pronto.