Quiche vegana sem glúten

Ingredientes

Massa: 2 xícaras de farinha de grão de bico

1/4 xícara de azeite

1/2 xícara de água 

1 colh sopa de fubá 

Recheio:1 xícara de tofú firme

1 colh sopa de mostarda

1/2 xícara de água 

1 colh sopa de levedura

1 colh sopa polvilho doce

Sal

Pimenta

1/2 xícara de azeitonas pretas

1 xícara de milho

Alecrim fresco

Manjericão fresco

Preparo

Massa: Misture todos os ingredientes. Forre uma fôrma de fundo falso e leve ao forno 200 graus por 20 minutos. 

Recheio: bata no liquidificador o polvilho, o tofú, a levedura, a água e a mostarda. Em um bowl, misture esse creme ao restante dos ingredientes.

Montagem: cubra a massa pré assada com o recheio e leve ao forno 180 graus por 25 minutos.