Panqueca de chocolate

Ingredientes

1 colher de sobremesa de farinha de arroz

1/2 colher de sobremesa de cacau

2 colheres de sopa de mix de farinhas sem glúten

1/2 colher de açúcar de coco

1/2 colher de café de fermento biológico ou bicarbonato de sódio

1/4 colher de café de goma xantana

1 colher de sopa de chia

Canela e cravo em pó a gosto

1 colher de sopa de aveia

2 xícaras de água

Preparo

Misture todos os ingredientes, deixando a água por último.

Em uma frigideira pequena coloque um fio de óleo de coco e pré aqueça.

Despeje um pouco da massa e espalhe com as costas de uma colher.

Deixe ficar quase crocante dos dois lados.

Repita o processo até fazer toda a massa, e então monte sua linda montanha encantada, como na foto.