Quinoa

Vamos falar um pouco sobre a quinoa, ou quinua real..
É um grão originário da Bolívia, riquíssimo em vitaminas e minerais, baixo teor de colesterol, proteína e fibras (para aqueles que não sabem, as fibras contribuem para o bom funcionamento intestinal, ajudam a controlar os níveis de colesterol e controlam os níveis de glicemia no sangue). A quinoa não contém glúten, podendo ser consumida por quem tem intolerância a glúten. Mas lembre-se: tudo em excesso faz mal ! O grão deve ser consumido juntamente com uma alimentação balanceada.

Aonde encontrar ?
Lojas de produtos naturais e em alguns supermercados. Aquela loja 'mundo verde' na avenida jabaquara e nos jardins com certeza tem, tanto o grão quanto a farinha de quinoa.

Aqui vai uma tabela das propriedades em 100g de quinoa:

Quinoa conheça este novo alimento

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