Chutney de abacaxi

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de abacaxi picado 
• 1 maracujá
• 4 colheres de sopa de açúcar (cristal, demerara ou mascavo )
• canela em pau a gosto
• 1 pimenta dedo de moça
• gengibre a gosto (descascado)
• 1 xícara de chá de água

Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes no fogo baixo e deixar reduzir até que a água vire uma calda leve. Mexer de vez em quando só para não queimar o fundo.